De producción limitada y numerada, cada año, la pieza numerada con el cero es enviada a S.M. el Rey de España. Esta joya gastronómica es elaborada con leche cruda de oveja del primer destete de primavera, la que recibe los rústicos aromas del pasto castellano. Tras 18 meses de maduración, sólo las mejores unidades salen al mercado. Un inigualable sabor del ayer para paladares de hoy.
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